法国共有56所属于文化与传播部的公立美术学院，相当于中国的美院。从法律性质看，其中有46所学校受地方政府管理(属市立或区立)，另外10所为国立学校，直接隶属于文化与传播部。
根据《中华人民共和国教育部与法国高等教育和科研部关于高等教育学位和文凭互认方式的行政协议》，公立的学校学历基本都是可以认证的。
传统上，法国的大学和学院教育分三个阶段，每个阶段结束，成绩合格，都能得到国家授予的文凭。
第一阶段为大学第一、第二年。合格的学生获得的文凭（DEUG或DEUST） 相当于在国内获得两年制大学专科毕业证书。第二阶段为大学第三、第四年。第三年学习结束后，学生获LICENCE文凭（中文译为学士），第四年学习结束后，获MAITRISE文凭。第三阶段分两种情况：第一种情况，是获得侧重于职业生涯的高等专业学习文凭（DESS），学制一年。第二种情况，是学习结束后可获学习文凭（DEA），完成博士论文后，即可获得博士文凭（DOCTORAT）。
法国高等教育机构除各大学（均为公立）之外，还存在许多高等工程或商业学院，被称为“大学校”（GRANDES ECOLES）。进入此类院校攻读工程师文凭或高等商校文凭课程，除必须已取得中学毕业证书(BAC)外，还须通过严格的考试和预科学习。
在法国，旨在建立欧洲高等教育一体化的“波罗尼亚进程”被称作LMD（取法文单词学士、硕士和博士的第一个字母）改革。在这一框架下，大学学制被简化为学士3年、硕士2年、博士3年，而得到学士、硕士和博士学位所需的总年限则变成3年、5年和8年。这一改革已经在大学全面展开。但传统文凭并未被全部废止。
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